Банкетное меню.

                                   
                                    Холодные закуски                                       
                                              
Мясное плато                                                              250/50/50       560 руб.
Ароматный куриный рулет со специями,
сочная буженина, маринованный ростбиф,
язык теленка, ассорти из свежих овощей
с зеленью и пикантным соусом                                              
                                              
Овощное ассорти                                                       200/10             260 руб.
Свежие огурцы, помидоры,
 болгарский перец, редис дайкон                                              
                                              
Рыбное плато                                                           175/30/10           525 руб.
Нежная семга домашнего посола, 
форель холодного копчения,
масляная рыба с маслинами и лаймом                                             
                                              
Фруктовая тарелка                                                     1100                445 руб.
Спелые груши, яблоки, виноград,
апельсины, бананы, киви                                         
                                              
Сырное плато                                                    550/50/50/100         1670 руб.
Пармезан, Маасдам, Камамбер,
Моцарелла мини, Дор - блю,
подается с  мёдом, орехами и виноградом                                      
                                              
Сырное плато лайт                                         400/50/50/30              565 руб.
Гауда, Маасдам, Пармезан,
Голландский, подается с  мёдом,
орехами и виноградом                                                    
                                              
Рулетики из маринованного ростбифа                      35                      70 руб.
и вяленых томатов
                                                            
Филе сельди                                                                         150/50             225 руб.
с  маринованным луком и зеленью                                                                                                        
                                              
Малосольные огурцы                                                       200/50             155 руб.
с ароматной зеленью и чесноком                                     
                                              
Маринованные шампиньоны                                          200                  225 руб.
собственного приготовления
с чесноком и пряностями                                     
                                              
Рулетики из ветчины                                                          200                  225 руб.
с начинкой из сыра и зелени                                            
                                              
Помидоры с сыром и чесноком                                     140                  240 руб.
                                                                                                                                
Рулеты из баклажанов                                                      250                  365 руб.
с начинкой из трех видов сыра,
чеснока, помидоров, копченостей,
 грибов и орехов                                             
                                              
Домашние соленья с копченой грудинкой             300/15/5            225 руб.
Помидоры черри, маринованные корнишоны,
квашеная капуста , копченая грудинка
и спелые маслины                                                
                                              
Тар – тар из сёмги                                                               150                  265 руб.
с заправкой из перца чили и лайма
на пшеничных тостах                                       
                                              
Канапе с беконом, креветкой и огурцом                      30                    55 руб.
                                              
Лососевая икра                                                                      50                    75 руб.
со сливочным маслом на пшеничном крутоне                                             
                                              
Блинчик с семгой домашнего посола                           65                    65 руб.
                                              
Блинчик с копченой форелью
и сливочным сыром                                                            65                    75 руб.
                                               
                                       Салаты                                             
                                              
Цезарь с цыплёнком                                                           200                  225 руб.
миксом салатных листьев,
помидорами черри, сухариками и сыром
Пармезан под соусом Цезарь                                            
                                              
Греческий салат                                                                   200                  205 руб.
из свежих овощей и сыра Фета                                        
                                              
Салат из сочной говядины                                              180                  225 руб.
яичного блинчика, пассерованного лука
и соуса на основе майонеза                                                
                                              
Салат из домашней буженины                                        200                  245 руб.
с языком телёнка, сыром, свежими овощами
и пряными сухариками под соусом "Цезарь"                                    
                                              
Салат из языка телёнка и ветчины                                 180                  255 руб.
с маринованными огурцами,
 жареными шампиньонами и сыром                                             
                                              
Салат из языка телёнка  с рукколой                               170                  395 руб.
помидорами черри
и перепелиными яйцами в оригинальном
имбирном соусе                                            
                                              
Салат из жареной телятины                                              180                  255 руб.
болгарского перца, свежего и
маринованного огурца, красного лука
и Итальянского соуса                                     
                                              
Салат из слабосолёной сёмги                                           200                  265 руб.
с перепелиным яйцом, свежими огурцами
и редисом дайкон под соусом из мягкого сыра                                      
                                              
Салат из говядины, баклажанов и сыра                       210                  225 руб.
со свежими огурцами, помидорами
и миксом салатных листьев 
под томатной заправкой                                        
                                              
Цезарь с сёмгой                                                                      200                  245 руб.
миксом салатных листьев, помидорами черри,
сухариками и сыром Пармезан под соусом Цезарь                                            
                                              
Салат из королевских креветок и кальмаров              210                  295 руб.
с миксом салатных листьев, огурцами,
помидорами черри и масляной заправкой                                      
                                              
Салат из тигровых креветок с рукколой                       170                  565 руб.
помидорами черри и перепелиными яйцами
в бальзамической заправке                                        
                                              
                                      Блюда на заказ                                            
                                              
    Цыплёнок табака                                                           1000/650           1355  руб.                                 маринованный в пряных травах,
 в окружении свежей зелени и овощей 
                                                             
Ассорти мясное на гриле                                 1100/700/50/50/50     4100 руб.
Корейка ягнёнка на косточке,
медальоны из говяжьей вырезки,
медальоны из свинины, филе цыплёнка
и телячий язык в итальянских травах
с овощами гриль, подается с дуэтом соусов
томатным и  сливочно – горчичным                                                  
                                              
Французская утка, фаршированная капустой      3000                5295 руб.
яблоками и клюквой                                              
                                              
Каре ягнёнка томлёное с картофелем       1500/200/1000/100     4100 руб.
в восточных специях, со свежими
овощами, печеным картофелем
 и томатным соусом                                     
                                              
Свиная шея                                                                        1000                2205 руб.
шпигованная черносливом и чесноком, 
запеченная в душистых специях                                        
                                              
Рыбное ассорти                                               1000/100/100/50          4100 руб.
Радужная форель, дорадо,
 морской волк, тигровые креветки,
 стейк из норвежской сёмги с соусом
 из сливок, фенхеля и белого вина,
 подается со свежими овощами и лимоном                                        
                                              
Форель, запеченная целиком                        2200/100/100             4955 руб.
в морской соли с травами и лимоном              
                                              
                                            Горячие блюда                                            
                                              
Филе цыпленка,                                                          160/30                 295 руб.
маринованное в смеси перца чили и кориандра
и приготовленное на гриле, подается с сырным соусом                                              
                                              
Дорадо на гриле                                                       180/30/30/50              675 руб.
приготовленный с итальянскими травами
и соусом на основе сливок и фенхеля                                                                                                                
                                              
Рулет из свинины,                                                      160/30                      325 руб.
фаршированный грибами и сыром 
                                                                         
Медальоны из говядины,                                         150/30                     595 руб.
приготовленные на гриле 
со сливочно-горчичным соусом                                                                                                 
                                              
Свинина в сырной корочке                                      160/30                     305 руб.
с пикантным соусом                                              
                                              
Нежные куриные котлетки                                    160/30/50                   265 руб.
со сливочно-сырным соусом                                                                                                       
                                              
Сибас приготовленный на гриле                       180/30/30/50             625 руб.
с соусом на основе сливок и фенхеля                                                                                                                 
                                              
Стейк из свинины гриль                                                  200                   305 руб.
с томатным соусом                                                                                                                       
                                              
Филе судака                                                                          170                  365 руб.
под сырным соусом                                                                                                                      
                                              
Язык телёнка                                                                150/30/50               385 руб.
обжаренный на оливковом масле, 
подается со свежими огурцами и помидорами                                               
                                              
Норвежская сёмга                                                  170/30/30/50              435 руб.
со сливочным соусом                                            
                                           
   
                                             Гарниры                                           
                                              
Рис с зеленью                                                                                  150                75 руб.
                                              
Картофельные доли с ароматными травами                      150                75 руб.
                                              
Картофельное пюре                                                                      150               75 руб.
                                              
Картофель отварной с зеленью                                               150               75 руб.
                                              
Картофель жареный с грибами                                                 150             125 руб.
                                              
Овощи гриль                                                                                     150              125 руб.
                                              
Дуэт брокколи и цветной  капусты                                           150               75 руб.
                                              
Стручковая фасоль, обжаренная в соевом соусе              150               75 руб.
подробнее...
   
г. Новосибирск, ул.Пермитина, 24
тел.: 8 (383) 301-11-00